乳業(yè)持續(xù)承壓，中國乳企們在進(jìn)博會上如何破局？觀點(diǎn)
乳業(yè)持續(xù)承壓，中國乳企們在進(jìn)博會上如何破局？
最近，第七屆中國國際進(jìn)口博覽會（下稱進(jìn)博會）在上海成功舉辦。
作為中國企業(yè)溝通世界、展示自身和市場拓展的一個重要平臺，這次的進(jìn)博會也可謂是驚喜滿滿。
不僅備受國內(nèi)外實(shí)力企業(yè)的關(guān)注，而且還選擇了以“新時代，共享未來”為主題，即想要通過各家企業(yè)的展示，提前描繪展示出相關(guān)行業(yè)的未來發(fā)展脈絡(luò)，從而釋放出更大的想象力。
通過對各大乳業(yè)展覽館的復(fù)盤觀察，我也確實(shí)發(fā)現(xiàn)了今年乳業(yè)的一些新趨勢：
“多元化”“數(shù)智化”和“綠色化”。
多種趨勢下的中國乳企，似乎都是“國際范”？
為什么包括乳企在內(nèi)的很多消費(fèi)品公司，在某一品類市場功成身就后，仍要繼續(xù)尋求多元化？
健合集團(tuán)的案例或許能給出解釋。
健合集團(tuán)最初是做益生菌、嬰配奶粉起家的，但是在行業(yè)頂峰期，卻又頂著壓力開辟出了成人營養(yǎng)及護(hù)理用品業(yè)務(wù)（ANC）和寵物營養(yǎng)及護(hù)理用品業(yè)務(wù)（PNC），最終形成三大營收板塊。
結(jié)果怎么樣？現(xiàn)在不僅擴(kuò)張了企業(yè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)了營收多元化，而且還提高了企業(yè)抗風(fēng)險能力、市場適應(yīng)能力。
就比如現(xiàn)在，在不少嬰配奶粉品牌為新生兒出生率下滑而焦慮“內(nèi)卷”之際，健合卻靠著收購而來的保健品牌Swisse，使得ANC業(yè)務(wù)成了新的營收支柱，同時瞄準(zhǔn)寵物市場的第三增長曲線PNC業(yè)務(wù)也在穩(wěn)步前進(jìn)。
很明顯，在如今乳業(yè)市場整體承壓的背景下，多元化的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)是能夠幫助品牌乳企穿越周期波動的。
在這方面，澳優(yōu)也真實(shí)地感受到了多元化的想象力。
作為一家以羊奶粉聞名于世的乳企，澳優(yōu)旗下的羊奶粉品牌佳貝艾特曾連續(xù)6年占據(jù)中國進(jìn)口嬰幼兒羊奶粉市場超60%的份額，甚至在全球羊奶粉市場銷量與銷售額中也占據(jù)著第一的位置。
那么澳優(yōu)沉迷于過去的輝煌了嗎？沒有。現(xiàn)在澳優(yōu)不止是奶粉企業(yè)，更是一家正在崛起的國際營養(yǎng)健康服務(wù)企業(yè)，同時擁有全球奶源、研發(fā)、智造，以及豐富的產(chǎn)品線，包括嬰幼兒配方奶粉，特醫(yī)食品等等。
比如在近日的進(jìn)博會上，澳優(yōu)直接首發(fā)首展了6款產(chǎn)品，包括佳貝艾特悅白·鉑晶版及NC舒鼻益生菌升級版兩款新品首發(fā)，以及海普諾凱營養(yǎng)星球兒童成長奶粉系列三款新品和Amalthea羊奶酪產(chǎn)品。
其中，Amalthea羊奶酪產(chǎn)品是澳優(yōu)收購Amalthea Group以來，第一次與中國消費(fèi)者相見。
很明顯，從嬰配奶粉出發(fā)，向全家營養(yǎng)功能健康市場做消費(fèi)人群、消費(fèi)場景的延伸；從羊奶粉向羊奶酪做產(chǎn)品形態(tài)的拓展，這是澳優(yōu)開辟出的另一條多元化破局之路。
與健合的跨界收并購，一起為整個乳制品行業(yè)破局，提供了兩大多元化的樣板間。
除此之外，乳企數(shù)智化，也是此次進(jìn)博會上的一大亮點(diǎn)。
比如伊利已經(jīng)做到了數(shù)智化引領(lǐng)乳業(yè)，光明乳業(yè)分享了數(shù)字化全產(chǎn)業(yè)鏈上的創(chuàng)新成果，蒙牛介紹了自家在寧夏投產(chǎn)的全數(shù)智化工廠……
在當(dāng)下的市場背景下，為什么大家都如此重視數(shù)智化？很簡單，往遠(yuǎn)了說：智能化是未來的發(fā)展潮流，它可以賦能到企業(yè)經(jīng)營的任何環(huán)節(jié)；往近了看：對于各大乳企們而言，數(shù)智化可以幫助其提高生產(chǎn)效率，提升產(chǎn)品質(zhì)量，減少管理成本。
直白點(diǎn)講，既然現(xiàn)在乳業(yè)市場“開源”艱難，那么用科技手段“節(jié)流”降本，也是可以緩解燃眉之急的。
以伊利為例，在上游，伊利利用大數(shù)據(jù)、智能化打造智慧牧場，這不僅提高了養(yǎng)殖效率，還有助于提高原奶的品質(zhì)，同時降低了養(yǎng)殖成本；
在中游，伊利實(shí)現(xiàn)了智能工廠，讓生產(chǎn)更加透明，減少了人為操作，為產(chǎn)品安全做到了技術(shù)保障；
在下游，伊利運(yùn)用數(shù)字技術(shù)對訂單系統(tǒng)進(jìn)行準(zhǔn)確管理，對線上產(chǎn)品的新鮮度做到了實(shí)時了解。同時在消費(fèi)端，伊利開發(fā)了智能洞察系統(tǒng)，徹底改變傳統(tǒng)的消費(fèi)者洞察方式，平均用3.5天就可以完成市場洞察。
可以說，全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)智化，讓伊利能夠更好更快地用全球資源打造出一杯好牛奶，為伊利進(jìn)一步走向海外市場提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐！
同時，此次伊利展區(qū)還有非常好玩的一點(diǎn)，其設(shè)置了“奶盒回收機(jī)”，參觀者把喝完牛奶的空盒放進(jìn)去，就會得到一包伊利金典新西蘭純牛奶。這種通過游戲的方式，將倡導(dǎo)綠色發(fā)展和低碳生活理念表現(xiàn)出來的玩法，吸引了不少游客的駐足。
不過說起奶盒回收，光明乳業(yè)才是行業(yè)內(nèi)第一家開展牛奶紙盒回首的乳品企業(yè)。曾連續(xù)多年發(fā)起光明乳業(yè)牛奶包裝回收行動，覆蓋了90多個城市，持續(xù)向公眾傳遞綠色環(huán)保理念。
并且今年，光明乳業(yè)還攜手旗下的新萊特打造出了，以“綠映南島，森林之家”為主題的展覽臺。
對應(yīng)的，在新萊特推出的寵物營養(yǎng)新產(chǎn)品Nutrapaw中，還使用了人類級別純天然成分的營養(yǎng)補(bǔ)劑來滿足寵物的不同營養(yǎng)需求，讓每一個消費(fèi)者用戶都更加放心。
很明顯，光明乳業(yè)對可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識并不是浮于表面的，而是將其作為了長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。
從生產(chǎn)源頭到終端產(chǎn)品，從建設(shè)綠色數(shù)字化牧場與低碳數(shù)智化工廠，光明乳業(yè)既為消費(fèi)者提供了更新鮮、健康的乳品，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營的高質(zhì)量發(fā)展，同時又積極承擔(dān)了企業(yè)自身的社會責(zé)任感與品牌格局，以更加高效和綠色的方式，為減少碳排放貢獻(xiàn)了一分“光明”力量。
在某種程度上，這種將自身經(jīng)營表現(xiàn)與綠色發(fā)展戰(zhàn)略相結(jié)合的方式，或許才是品牌乳企們最正確的可持續(xù)發(fā)展之路。
畢竟，光明此舉對內(nèi)展現(xiàn)出了頭部品牌乳企們的社會責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，也是中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的一環(huán)；對外，中國乳企通過綠色發(fā)展，在全球都樹立起了更好的品牌形象，這算是為中國乳企出海提前打下了堅實(shí)的市場基礎(chǔ)……
中國乳企出海，一條難而正確的路？
從消費(fèi)視角來看，中國乳業(yè)走向多元化、智能化和綠色化，其實(shí)就是為了做一杯更高品質(zhì)的“牛奶”，在滿足國內(nèi)市場更高消費(fèi)需求的同時，把這種營養(yǎng)健康傳遞給全世界消費(fèi)者。
反應(yīng)到戰(zhàn)略上，就是中國乳企出海！
同時，這也是在當(dāng)前國內(nèi)原奶過剩，乳制品市場接近飽和背景下，中國乳企所必須要嘗試探索的一條破局之路。
那么國際市場，真的能成為中國乳企的下一片藍(lán)海嗎？
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年1-7月我國共計出口各類乳制品36855.37噸，同比增長26.5%，出口額為1.41億美元，同比增長2.5%。
從數(shù)據(jù)來看，現(xiàn)在乳企出海確實(shí)取得了一定成績，但可惜就是，這還不足以撐起更多的品牌想象力。
畢竟，就算現(xiàn)在國內(nèi)乳制品市場需求下滑，但天眼查APP顯示：今年上半年，包括伊利在內(nèi)的乳企總營收仍達(dá)到了1774.98億元，1.41億美元的出口額連1%都沒達(dá)到。
原因不難理解：一是海外有著更成熟的乳業(yè)消費(fèi)市場，品牌競爭格局基本趨于穩(wěn)定。所以，就算現(xiàn)在中國乳企有資金、有創(chuàng)新技術(shù)，但想要虎口奪食，絕不是一朝一夕就能成功的。
二是現(xiàn)在不僅中國乳業(yè)遭受行業(yè)周期影響，世界乳業(yè)市場似乎也受到了周期波動。
據(jù)荷蘭合作銀行發(fā)布的《全球乳業(yè)20強(qiáng)》報告，2023年全球乳業(yè)前20強(qiáng)企業(yè)營業(yè)總額以美元計算僅小幅增長0.3%，與2022年高達(dá)8.1%的增速天差地別。
不過天無絕人之路，就算暫時不好打開歐洲等發(fā)達(dá)國家市場，但海外不少發(fā)展中地區(qū)的乳制品市場卻未嘗不能當(dāng)做中國乳企破局的開始。
就比如現(xiàn)在，蒙牛繼續(xù)深入布局東南亞，現(xiàn)在甚至已經(jīng)把艾雪做成了當(dāng)?shù)仡^部的冰淇淋品牌。伊利則是跟著在印尼建設(shè)了東南亞最大的生產(chǎn)基地。
同時，前段時間，伊利的首家旗艦店還正式落戶了美國洛杉磯，包括安慕希、優(yōu)酸乳等核心大單品已通過美國FDA審批，同步登陸美國市場銷售……
這意味著美國銷售渠道的打通，伊利站穩(wěn)了在美國市場的第一步。那么從0到1完成后，剩下的無非就是不斷地擴(kuò)大經(jīng)銷商的規(guī)模了，這是過去伊利最擅長的，也是成功的關(guān)鍵。
當(dāng)然，就算其他品牌乳企沒有伊利那樣的實(shí)力底蘊(yùn)，但也未嘗不能實(shí)現(xiàn)海外掘金。畢竟，近兩年來跨境電商賽道的不斷增長，算是為中國乳企們挖掘出了一條進(jìn)入國際市場的新渠道。
不過就算如此，最后能不能與全球消費(fèi)者建立起長久聯(lián)系，這個還要看品牌乳企們的自身硬實(shí)力表現(xiàn)。
總之，在復(fù)盤完此次進(jìn)博會后，我對中國乳企未來的增長發(fā)展也不再那么焦慮，反而充滿了期待。無論是對內(nèi)多元化尋求破局增長，還是出海淘金，中國乳業(yè)的未來發(fā)展或許依舊充滿著不確定性，但整體而言，卻已經(jīng)找到了很多條選擇的新方向。
既然前路已定，那么中國乳企要做的，無非就是堅定地走下去！
直到乳業(yè)消費(fèi)春天的再一次到來……
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