爆料！從“幫忙跟山姆打仗”到被扣百萬貨款，這家盒馬榴蓮千層供應商經(jīng)歷了什么？快訊
榴蓮千層，最早為山姆熱賣。
榴蓮千層，最早為山姆熱賣。2023年8月，以一盒榴蓮千層為“戰(zhàn)書”，盒馬推出“移山價”，與山姆開啟正面交鋒。這場價格戰(zhàn)迅速引發(fā)了市場的廣泛關(guān)注。據(jù)盒馬彼時的官方數(shù)據(jù)，其榴蓮千層銷量一個月內(nèi)環(huán)比增長11倍。不過，以這場商戰(zhàn)為起點，一系列連鎖反應出現(xiàn)，盒馬與供應商之間的矛盾也很快浮出水面。
近日，深圳馬榴香餐飲管理有限公司（以下簡稱“馬榴香公司”）方面向《國際金融報》記者爆料稱，去年8月，盒馬推出“移山價”后，馬榴香公司成為盒馬榴蓮千層供應商之一，主要接受盒馬委托生產(chǎn)榴蓮千層蛋糕，所生產(chǎn)的貨品發(fā)貨至盒馬深圳、廣州、上海、成都、西安、南京、北京、云南等全國倉及門店。不過，在短暫的合作“蜜月期”之后，馬榴香公司開始收到各種罰款，最終被盒馬以產(chǎn)品不合格為由取消訂單并強行退貨。據(jù)馬榴香公司向記者提供的數(shù)據(jù)，公司向盒馬交付的產(chǎn)品貨款共計603.42萬元，截至2023年12月15日，實際收到回款357.78萬元，還有54.31萬元貨款未到賬，另外有191.33萬元為盒馬扣款。
馬榴香公司相關(guān)負責人向記者表示，截至目前這一事件仍未解決。針對雙方合作破裂和產(chǎn)品不合格的原因，以及馬榴香公司所述的拖欠貨款及扣款等一系列情況，記者近日向盒馬方面發(fā)去采訪問題以了解具體情況，盒馬相關(guān)工作人員表示暫不作回應。
事實上，零供之間存在矛盾是一種常態(tài)。作為新零售的代表，盒馬一直致力于建立新的零供體系。然而，打破舊有規(guī)則并不容易，從去年下半年盒馬全面折扣化改革開始，盒馬與品牌商、供應商之間的矛盾就已經(jīng)多次被公開。
不僅僅是供應商矛盾，最近一段時間，盒馬因品控問題、員工待遇、門店調(diào)整等問題面臨多方拷問，這些或許都是盒馬改革路上必經(jīng)的陣痛。
從并肩作戰(zhàn)到反目
2023年7月底，盒馬率先在上海、北京上線“移山價”，覆蓋包括水果、肉禽蛋奶、水產(chǎn)、乳品烘焙、酒水飲料等多品類，價格均疑似對標山姆。盒馬當時對“移山價”的官方解釋是，“用愚公移山的精神，縮短與世界領(lǐng)先的零售企業(yè)間的差距”，但不少消費者從“移山價”的名字一眼看出：沖著山姆來的。
彼時，#盒馬山姆商戰(zhàn)殺瘋了#一度沖上微博熱搜榜，在這場備受關(guān)注的價格戰(zhàn)中，榴蓮千層蛋糕站在了風暴中心，盒馬與山姆針對這一單品進行了“你來我往”的價格調(diào)整。
從一定程度上講，馬榴香公司與盒馬的合作正是得益于“移山價”的推動。馬榴香公司總經(jīng)理宋林珈向記者介紹，公司主要從事榴蓮原材料的批發(fā)，以及衍生品的生產(chǎn)，早在2021年左右就曾與盒馬西安區(qū)域有過生意往來。2023年8月初，或因公司的產(chǎn)品價格及質(zhì)量均具有競爭力，馬榴香公司收到來自盒馬的“參戰(zhàn)”邀請。
“‘移山價’就是盒馬要和山姆打仗，8月14日，盒馬3R商品中心總經(jīng)理田鑫召集我去開會，然后拜托我一定要幫他們打仗，不然他們完成不了任務。”宋林珈稱，盛情之下，2023年8月15日，馬榴香公司與盒馬簽署相關(guān)商品采購合同，之后積極配合盒馬要求日付2萬盒榴蓮千層的交貨數(shù)量。
盒馬無疑是一位有實力的買家，成為盒馬供應商后，宋林珈及馬榴香公司積極展開合作，不過后續(xù)的發(fā)展讓他們始料未及。
據(jù)宋林珈介紹，合作之后，馬榴香公司產(chǎn)能步入穩(wěn)定，但盒馬一直不停增加供貨量，并要求縮短交貨時間，“讓上海、成都、南京、北京、西安倉全部T+3（自下訂單起第三天）到達，因工廠在深圳運力有限，我們要求T+4到達，但遭到盒馬相關(guān)人員的拒絕”。
值得一提的是，在馬榴香公司面臨供貨壓力的同一時期，盒馬榴蓮千層蛋糕需求激增。據(jù)公開信息，通過上線“移山價”，盒馬該款蛋糕月銷量隨即環(huán)比增長11倍。2023年8月下旬，盒馬順勢將“移山價”推廣至廣州、杭州、深圳、南京等全國15個城市，消費者到店消費499元還能免費獲贈一份榴蓮千層蛋糕。
宋林珈向記者描述，2023年8月底開始，盒馬對交貨時限的變更，一定程度上導致了馬榴香公司與盒馬的合作出現(xiàn)裂痕。2023年9月5日，盒馬以驗廠不合格為由通知馬榴香公司終止合同，“對于盒馬要求終止合同，并解決所有定制物料的清倉，公司是接受的，但2023年9月中旬，盒馬以產(chǎn)品發(fā)酸為由，要求公司處理大量退貨，導致公司被盒馬扣款近200萬，實在難以置信，而且?guī)齑嫖锪先坎唤o予處理”。
針對馬榴香公司的上述情況，近日，《國際金融報》記者聯(lián)系盒馬方面并向其發(fā)去采訪函，但截至發(fā)稿未收到對方回復。
近三分之一貨款被扣？
根據(jù)馬榴香公司提供的對賬單，自2023年8月15日至9月15日，該公司向盒馬方面供貨470g榴蓮千層共計168084個，合計金額為603.42萬元。截至2023年12月15日，馬榴香公司實際收到回款357.78萬元，尚有部分款項未到賬，并被扣款191.33萬元。
在一份落款時間為2023年10月12日的通知函中，盒馬方面指出，經(jīng)過第三方機構(gòu)檢測，馬榴香公司供應的榴蓮千層存在微生物檢測結(jié)果不合格的問題，因此要求退貨并扣除相應款項。“根據(jù)主合同第五條第三款，我司有權(quán)通知停止向貴司支付應付賬款”。此外，盒馬方面在通知函中還提到，根據(jù)合同，馬榴香公司供應的商品出現(xiàn)質(zhì)量問題，應向盒馬支付違約金。
不過，馬榴香公司對盒馬方面提出的商品質(zhì)量問題予以否認。在對盒馬退貨郵件的復函中，馬榴香公司強調(diào)，榴蓮千層蛋糕，因該食品具備儲存、溫度、濕度等特殊性，盒馬在接收該食品時，應當按照程序進行檢測，檢測結(jié)果符合國家規(guī)定之后方可進行流通環(huán)節(jié)待售。
宋林珈向記者指出，馬榴香公司生產(chǎn)的榴蓮千層需要在零下18度冷凍儲存，由于果泥沒有香精，解凍起24小時需要售賣完。但據(jù)馬榴香公司工作人員在廣州、成都、深圳、北京等盒馬門店處理變酸產(chǎn)品調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，盒馬將原需要冷凍的產(chǎn)品標簽全部在門店篡改為冷藏標簽，并將零下18度的冷凍榴蓮千層蛋糕冷藏解凍8—24小時，然后標簽上再標出售賣時間為48小時（即兩天）。在她看來，這應該是導致產(chǎn)品發(fā)酸變質(zhì)的主要原因。
對于馬榴香方面針對產(chǎn)品儲存方式的質(zhì)疑，盒馬方面在2023年10月19日的回函中并沒有正面回應。盒馬在回函中稱：“我司有權(quán)無條件退貨”，具體內(nèi)容為：貴我雙方簽訂的《盒馬商品采購商務合同》第八條【退貨條款】約定……故，我司有權(quán)依據(jù)上述約定隨時向貴司發(fā)出退貨通知。”盒馬方面在回函中再次提到因公司抽檢不合格，其有權(quán)暫停支付貨款。
事實上，盒馬與馬榴香公司在退貨的具體細節(jié)上還存在諸多分歧，尤其盒馬門店已上架銷售的榴蓮千層退貨究竟是否應由馬榴香公司負責，這也成為雙方協(xié)商中的一大難題。
“起初，我們和盒馬協(xié)商好退大倉的貨，但當退完大倉的貨時，我們在與盒馬溝通的釘釘群里發(fā)出消息，大倉貨已退完，要求付款。但對方并未回應，接著在9月28日下午接到盒馬跟單員的電話，要求全部門店的貨也必須退完，否則也拿不到貨款，當晚我們就收到盒馬店面的退貨單。”宋林珈表示。
馬榴香方面在對盒馬方面的回函中表示：“你公司以退貨要挾拖欠本公司沒有爭議（上架銷售）食品貨款，完全違背合同法之規(guī)定，存在極為不誠信的行為，你公司應當承擔法律責任。特別是你公司作為品牌企業(yè)為尋求拒付理由而在已交付多日后，再找第三方機構(gòu)單方進行抽檢，該抽檢結(jié)果既不能代表交付當時的實際食品安全狀況，更有失你公司品牌形象。”
宋林珈稱，作為上游供應商，她在零售行業(yè)浸潤多年，一般而言，零售商在供應商供貨至倉庫時，據(jù)相關(guān)食品的法律法規(guī)規(guī)定，應當對食品銷售企業(yè)的供應商的食品進行檢測，檢測合格后方可進行銷售給消費者，如不合格，則會通知供應商退貨。
除此之外，宋林珈還表示，盒馬榴蓮千層蛋糕的供應商并非馬榴香公司一家公司，而盒馬已上架銷售的榴蓮千層已被換成各自門店的標簽。在收到盒馬門店退貨時，宋林珈發(fā)現(xiàn)，部分產(chǎn)品已經(jīng)貼上了打折標簽，且標簽上并未顯示具體生產(chǎn)商，“根本分不出來是誰家生產(chǎn)的貨，而且門店要求退回的商品也已被破壞”。
不過，盒馬方面則在回函中反駁稱，“貴司以我方簽收商品為由認定貴司供應的商品合格，缺乏合同和法律依據(jù)”。并稱該公司在簽收后仍有權(quán)按照《盒馬商品采購主合同》第三條第六款的約定，自行或委托第三方檢測機構(gòu)對貴司供應的商品進行檢測，并據(jù)此判斷相關(guān)商品是否合格。
對于雙方的這一爭議，熟悉市場監(jiān)管相關(guān)法律的陳元熹律師認為，我國對于食品的生產(chǎn)經(jīng)營有完整的法律監(jiān)管體系，《食品安全法》第136條規(guī)定“食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進貨查驗等義務，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰，但應當依法沒收其不符合食品安全標準的食品；造成人身、財產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔賠償責任”。
馬榴香公司方面表示，由于盒馬方面以退貨為要挾拖欠貨款，公司迫于資金壓力，不得不接受退貨要求。根據(jù)馬榴香方面提供的對賬單，截至2023年12月15日，盒馬對馬榴香公司共計扣貨款191.33萬元，其中，扣除履約績效違約金33.14萬元，扣退貨124.89萬元。
對于上述情況，記者亦向盒馬方面求證，但截至發(fā)稿，尚未得到盒馬方面的回應。
盒馬“折扣化”變革陣痛
去年夏天“移山價”活動開啟沒多久，2023年10月13日，盒馬宣布啟動“折扣化”變革，盒馬鮮生線下門店的5000多款商品價格下調(diào)，涉及乳制品、餅干、方便速食、水飲、洗護產(chǎn)品和冷凍肉禽水產(chǎn)等主要品類商品，其價格將普遍直降20%。
根據(jù)觀察者網(wǎng)當時的報道，以“物理形態(tài)是否發(fā)生變化”為依據(jù)，盒馬內(nèi)部的商品采購體系已經(jīng)被重新劃分為成品部和鮮品部。經(jīng)過工業(yè)化生產(chǎn)的商品，例如食品、3R（即食食品）、預制菜和非食品等劃入成品部，水產(chǎn)、肉禽蛋、冷凍、蔬菜、水果、鮮花、米面、南北干貨等則劃入鮮品部。成品部是折扣化變革的重點領(lǐng)域。
榴蓮千層便是屬于3R商品下的烘焙蛋糕品類。根據(jù)馬榴香公司提供的信息，當時盒馬采購其榴蓮千層的批發(fā)價為35.9元/個。宋林珈向記者表示，在扣除各種人工、物料、物流等成本之后，每賣一個榴蓮千層僅賺5毛錢。
從公開資料來看，盒馬大力推動“去KA（大客戶）”模式，即告別傳統(tǒng)大賣場的“收租”模式，轉(zhuǎn)向以用戶需求為中心的供應鏈模式。通過源頭采購、工廠定制和基地直采等方法，盒馬建設(shè)“垂直供應鏈”，在采購環(huán)節(jié)把產(chǎn)品的價格打下來。
在去年11月的新零供大會上，盒馬CEO侯毅曾撂下狠話：“去KA模式對我來說是生死問題，沒有退路。當然行業(yè)震動很大，很多人封殺我們，封就封吧。”
事實上，盒馬與品牌商、供應商之間的博弈早就擺上了臺面。去年12月26日，鹵味零食品牌王小鹵曾發(fā)布《關(guān)于公司停止與盒馬系統(tǒng)合作的通知函》稱，因為盒馬內(nèi)部戰(zhàn)略方向調(diào)整，導致王小鹵雞爪系列產(chǎn)品無法按照標準價盤銷售，且多次溝通無果，為了維護各區(qū)域合作伙伴的利益，因此選擇與盒馬終止合作。公告還稱，王小鹵所有現(xiàn)合作經(jīng)銷商/分銷商一律不準向盒馬系統(tǒng)供貨，一經(jīng)查處將嚴格按照留竄貨制度處理。不過，“斷交”僅僅兩個月，王小鹵和盒馬握手和談，雙方又恢復了合作。
但問題在于，并不是所有供應商都有實力單方面宣布“斷供”和獲得再次回到牌桌的機會。在全面“折扣化”改革下，盒馬SKU大調(diào)整，亦有品牌被迫下架。去年10月，新興茶品牌Chabiubiu創(chuàng)始人王雨朦發(fā)文稱，幾萬盒貨物被盒馬直接要求限期清走。在文章中，王雨朦稱自己早就聽到傳聞，想過各種辦法希望品牌能夠留下來，但事與愿違，“我們這小小的創(chuàng)業(yè)公司的呼聲怎么可能影響阿里這艘萬噸巨輪的航向呢？”
正如宋林珈在采訪中稱，“你（盒馬）讓我?guī)湍愦蛘蹋規(guī)湍愦蛄耍俏覜]有得到善終”。
伴隨著SKU減少，取而代之上貨架的是大量貼著盒馬標簽的自營產(chǎn)品，從價格上來說，的確實現(xiàn)了普遍低價，但卻讓不少消費者感到不滿。從去年以來，盒馬付費會員權(quán)益的不斷縮水和退會員過程艱難引來會員們諸多吐槽，隨后可選擇產(chǎn)品減少、線上線下不同價、免運費門檻提升等一系列變化則加速了會員的流失。
與此同時，“高質(zhì)低價”的愿景也在遭受著消費者的質(zhì)疑。記者注意到，去年下半年以來，在小紅書、微博等社交平臺上，用戶對盒馬產(chǎn)品質(zhì)量下降、品控管理不嚴的吐槽聲逐漸變多。一周前，“盒馬售賣假蘭蔻讓顧客簽保密協(xié)議”的話題登上微博熱搜。
除了供應商和消費者，員工們也在“共享”陣痛。據(jù)媒體報道，最近一段時間，多個城市的盒馬門店員工爆料稱計件工資下調(diào)、工作內(nèi)容加重。與此同時，也有不少員工透露面臨取消五險一金、正式員工被要求轉(zhuǎn)為第三方員工等困境。
冰凍三尺非一日之寒，從去年IPO暫時擱置、市場估值下滑，到如今頻頻出現(xiàn)被賣和門店關(guān)停的消息，背后是阿里這艘巨輪的轉(zhuǎn)身。在圍繞主業(yè)進行艱難的取舍后，阿里集團CEO吳泳銘挑大梁，將戰(zhàn)略重心放到核心電商和云；集團董事會主席蔡崇信的一句“傳統(tǒng)零售業(yè)務不是阿里的核心業(yè)務，退出也是合理的做法”更是引發(fā)無限遐想。
雖然盒馬曾多次否認出售傳聞，面對近期被曝清貨關(guān)門回應稱“今年盒馬計劃新開70家門店，同時有超過360家門店在正常運行中”，但種種問題持續(xù)暴露之下，是阿里先退出傳統(tǒng)實體零售業(yè)務，還是盒馬先一步走出陣痛期，就看誰能跑贏時間。
本文源自：國際金融報
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