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本報(bào)記者 楊讓晨 張家振 上海報(bào)道

“廚電巨頭”方太集團(tuán)正加速跨界入局高端冰箱賽道。

據(jù)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局最新信息，方太集團(tuán)已經(jīng)取得多個(gè)與冰箱有關(guān)的專利，包括嵌入式冰箱防潮控制方法、增大冰箱容積充分利用空間等。

早在今年10月24日，方太集團(tuán)就發(fā)布了新一代嵌入式冰箱產(chǎn)品，最高售價(jià)接近4萬(wàn)元。不過(guò)，《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者在上海市線下賣場(chǎng)實(shí)地走訪了解到，目前，頂配嵌入式冰箱最低售價(jià)不到3萬(wàn)元，和現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)示的價(jià)格相比，相當(dāng)于直降了近萬(wàn)元。

作為一款瞄準(zhǔn)高端消費(fèi)群體的產(chǎn)品，方太集團(tuán)能否借此在嵌入式冰箱賽道實(shí)現(xiàn)銷量突破還是未知數(shù)。在京東平臺(tái)上，該款嵌入式冰箱的到手價(jià)為39820元，用戶評(píng)價(jià)數(shù)僅有1條。另?yè)?jù)淘寶平臺(tái)資料，該款冰箱產(chǎn)品發(fā)布至今已有1個(gè)多月，但僅售出了1臺(tái)。

對(duì)于跨界入局冰箱賽道的原因和嵌入式冰箱銷量情況等問(wèn)題，記者致電方太集團(tuán)方面采訪，相關(guān)人士未做回復(fù)。

高端新品上市即降價(jià)

目前，方太集團(tuán)推出的新款嵌入式冰箱產(chǎn)品已進(jìn)入市場(chǎng)終端銷售。

相關(guān)資料顯示，方太集團(tuán)推出的新款嵌入式冰箱，在全嵌、容量、保溫等方面的功能都有創(chuàng)新，其中包括原創(chuàng)的遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr科技以及原解凍技術(shù)等。方太集團(tuán)方面對(duì)該款產(chǎn)品的定價(jià)接近4萬(wàn)元，達(dá)到3.99萬(wàn)元。

不過(guò)，記者近日在上海市走訪多家方太集團(tuán)線下門店過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，該款產(chǎn)品的價(jià)格和銷售情況略有不同。在位于上海市長(zhǎng)寧區(qū)的一家方太銷售門店，銷售顧問(wèn)告訴記者，門店內(nèi)的二代新款嵌入式冰箱僅作展示用，并不對(duì)外銷售。“如果要購(gòu)買該款冰箱，需要去紅星美凱龍家居商場(chǎng)內(nèi)的門店，我們的渠道不售賣該款產(chǎn)品。”

上海市普陀區(qū)紅星美凱龍商場(chǎng)內(nèi)的方太門店銷售顧問(wèn)告訴記者，相較于一代產(chǎn)品，二代嵌入式冰箱在材質(zhì)、功能等方面都進(jìn)行了升級(jí)。“和上一代產(chǎn)品相比，二代嵌入式冰箱已將材質(zhì)全部替換為金屬，同時(shí)帶有制氮機(jī)，能夠制造氮?dú)膺M(jìn)行保鮮，保鮮時(shí)間最長(zhǎng)可達(dá)50天，還配有新風(fēng)凈味系統(tǒng)。”

據(jù)介紹，在智能化方面，二代嵌入式冰箱還帶有Wi-Fi智聯(lián)管家功能，冰箱內(nèi)各倉(cāng)模式能夠遠(yuǎn)程控制。

談及價(jià)格，上述銷售顧問(wèn)表示，目前，頂配的二代嵌入式冰箱最低到手價(jià)不到3萬(wàn)元。不過(guò)，記者注意到，該款產(chǎn)品標(biāo)示的價(jià)格為39999元。

對(duì)于有近萬(wàn)元折扣的原因，該銷售顧問(wèn)告訴記者，自己所在的門店是正規(guī)渠道，能夠確保消費(fèi)者以最低價(jià)購(gòu)買到原廠原裝機(jī)器，最低價(jià)格約為3.15萬(wàn)元，加上國(guó)家和上海市給予的約2000元以舊換新補(bǔ)貼，不到3萬(wàn)元就能買到。

“除了補(bǔ)貼力度大外，下單購(gòu)買還送戴森吹風(fēng)機(jī)。”上述銷售顧問(wèn)表示，作為贈(zèng)品的戴森吹風(fēng)機(jī)價(jià)值也不菲。

2年前入局冰箱賽道

事實(shí)上，早在2022年，以廚電業(yè)務(wù)起家的方太集團(tuán)就已進(jìn)入冰箱賽道。

2022年10月，方太集團(tuán)首次推出平嵌式高端冰箱。彼時(shí)，方太集團(tuán)將該款產(chǎn)品融入“方太玥影套系Pro”中，用于打造全景式的一站式廚電解決方案。

官網(wǎng)資料顯示，目前，方太集團(tuán)高端全場(chǎng)景廚電解決方案的三個(gè)系列中均包含冰箱產(chǎn)品。

深耕廚電市場(chǎng)的方太集團(tuán)緣何突然切入冰箱賽道？資深產(chǎn)業(yè)觀察家梁振鵬告訴記者，在傳統(tǒng)定義上，冰箱雖然為白色家電產(chǎn)品，但實(shí)際使用場(chǎng)景是在廚房。在此情況下，對(duì)于類似方太集團(tuán)的企業(yè)而言，開(kāi)始進(jìn)入冰箱賽道無(wú)可厚非。

中國(guó)企業(yè)資本聯(lián)盟中國(guó)區(qū)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜則對(duì)記者表示，方太集團(tuán)一直以高端全場(chǎng)景廚電為品牌定位，進(jìn)軍冰箱市場(chǎng)也是全面布局廚電行業(yè)的一部分。

方太集團(tuán)董事長(zhǎng)茅忠群此前表示，做冰箱的初衷是為了補(bǔ)上廚房全場(chǎng)景的“拼圖”。在廚房的烹飪排煙、清洗場(chǎng)景中，方太集團(tuán)都已有產(chǎn)品，但唯獨(dú)保鮮冷儲(chǔ)還未有布局。“現(xiàn)在消費(fèi)者裝修新房，傾向于采用廚電整體解決方案，如果沒(méi)有冰箱，會(huì)覺(jué)得不方便。”茅忠群表示。

不過(guò)，在高端全場(chǎng)景廚電戰(zhàn)略引領(lǐng)下，方太集團(tuán)進(jìn)軍高端冰箱市場(chǎng)如何獲得市場(chǎng)認(rèn)可還有待時(shí)間驗(yàn)證。目前，方太集團(tuán)也沒(méi)有公布二代嵌入式冰箱的具體銷量數(shù)據(jù)。

此外，盡管高端冰箱賽道增長(zhǎng)率較高，但占總體市場(chǎng)的份額仍較低。此外，頭部家電企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了高端冰箱市場(chǎng)的絕大多數(shù)份額，市場(chǎng)較為成熟、品牌集中度較高，“馬太效應(yīng)”明顯。

據(jù)奧維運(yùn)網(wǎng)數(shù)據(jù)，2023年，均價(jià)2萬(wàn)元以上的線下冰箱市場(chǎng)份額僅占整體市場(chǎng)份額的5%。而傳統(tǒng)冰箱品牌也在一定程度上擠壓著后來(lái)者的生存空間。

2023年，在冰箱市場(chǎng)Top10品牌中，排名前三的品牌雙線（線上、線下）份額均超過(guò)六成，排名4—10位的品牌雙線份額在兩成以上。截至今年10月底，海爾旗下高端品牌卡薩帝、美菱、海信等品牌在1萬(wàn)元以上的高端冰箱市占率名列前茅。

今年以來(lái)，嵌入式冰箱開(kāi)始逐漸占據(jù)高端冰箱市場(chǎng)。以嵌入式冰箱中的零嵌冰箱為例，因其能夠?qū)崿F(xiàn)與周圍柜體的無(wú)縫對(duì)接，零縫隙嵌入，既提高了家居整體的美觀度，還能有效節(jié)省空間。

據(jù)GFK中怡康數(shù)據(jù)，今年前4個(gè)月，零嵌冰箱的零售市場(chǎng)份額就已達(dá)到17%，零嵌對(duì)開(kāi)門冰箱銷售均價(jià)超過(guò)1萬(wàn)元。

與此同時(shí)，技術(shù)研發(fā)投入也在增加進(jìn)入新賽道的成本。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，方太集團(tuán)每年的研發(fā)投入都不低于總營(yíng)收的5%。日前，茅忠群在接受采訪時(shí)透露，2024年，方太集團(tuán)的研發(fā)投入已經(jīng)接近6.5%，遠(yuǎn)高于廚電行業(yè)平均水平。

另?yè)?jù)茅忠群在2024年年初披露的數(shù)據(jù)，2023年，方太集團(tuán)的營(yíng)收約為176.29億元。以此計(jì)算，方太集團(tuán)每年的研發(fā)投入接近9億元。

“后來(lái)者”如何確立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？

在梁振鵬看來(lái)，嵌入式高端冰箱整體銷售額增長(zhǎng)速度較快，是一個(gè)正向增長(zhǎng)的賽道。“這確實(shí)是一個(gè)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，但對(duì)于新進(jìn)入賽道的企業(yè)而言，還不能稱之為成功。”

據(jù)了解，和二代嵌入式冰箱一同發(fā)布的還有方太集團(tuán)稱之為“全球首款”的AI健康烹飪系統(tǒng)Healthy Cooking GPT。

據(jù)介紹，Healthy Cooking GPT能夠識(shí)別食材的種類、重量，推薦合適的烹飪時(shí)間和溫度，還能為不同用戶及家庭提供定制化膳食管理方案。根據(jù)用戶的身體狀況、能量消耗和口味偏好，并考慮兒童、老人等特殊人群和過(guò)敏食物、體質(zhì)等特殊因素，給出最優(yōu)解。

根據(jù)方太集團(tuán)官方資料，Healthy Cooking GPT僅在方太高端全場(chǎng)景廚電解決方案中的睿隱系列中有搭載。

在多位業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，目前，方太集團(tuán)AI健康烹飪系統(tǒng)有一定實(shí)用性，但具備核心競(jìng)爭(zhēng)力為時(shí)尚早。

梁振鵬告訴記者，AI系統(tǒng)能夠和消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)人機(jī)互動(dòng)，對(duì)于追求高端技術(shù)的消費(fèi)者而言很有吸引力。

在柏文喜看來(lái)，隨著廚電行業(yè)擁抱智能化趨勢(shì)，方太集團(tuán)依靠技術(shù)創(chuàng)新和大數(shù)據(jù)積累，推出AI健康烹飪系統(tǒng)，能夠滿足市場(chǎng)對(duì)智能化廚房設(shè)備的需求。“通過(guò)先進(jìn)的算法模型和大數(shù)據(jù)分析，為用戶提供個(gè)性化的膳食知識(shí)和精準(zhǔn)的飲食建議，這可能成為其在高端冰箱市場(chǎng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。”

不過(guò)，梁振鵬對(duì)記者表示，在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，冰箱的核心競(jìng)爭(zhēng)力都不會(huì)是AI。“目前，消費(fèi)者購(gòu)買冰箱主要還是追求功能、性能、質(zhì)量、款式、外觀等。冰箱作為機(jī)械式產(chǎn)品，并不是僅靠AI技術(shù)就能形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。”

對(duì)于“后來(lái)者”而言，應(yīng)當(dāng)如何建立高端冰箱競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？GFK中怡康相關(guān)報(bào)告指出，目前，中國(guó)冰箱品牌在高端細(xì)分市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)仍然集中在價(jià)格上，但消費(fèi)者在購(gòu)買冰箱產(chǎn)品時(shí)考慮更多的則是節(jié)能指標(biāo)、尺寸以及容升數(shù)。

“在環(huán)境保護(hù)先驅(qū)型消費(fèi)者（高標(biāo)準(zhǔn)節(jié)能產(chǎn)品嘗鮮購(gòu)買/環(huán)保消費(fèi)意愿表達(dá)/對(duì)環(huán)境友好產(chǎn)品有更高的購(gòu)買意愿）中，中高收入段消費(fèi)者比例高于整體市場(chǎng)。”GFK中怡康方面分析認(rèn)為，節(jié)能定位不僅能吸引消費(fèi)者的關(guān)注、提高企業(yè)社會(huì)價(jià)值，還能鎖定中高收入群體，是高端化品牌建設(shè)的抓手優(yōu)選。