六個核桃被質疑掛上玄學標簽，營養價值備受爭議，50%成本來自易拉罐快訊
在如今的消費時代，產品的多樣化早就讓消費者眼花繚亂，依賴大單品的養元飲品如何保住自己的地位？是養元飲品在2024年面臨的一道難題。
天天消費訊，今年春節，六個核桃推出了“六六大順賀歲罐”。然而，其文案引發媒體質疑，六個核桃何時掛上了“玄學”的標簽？
六個核桃掛上“玄學”標簽引發質疑
據養元六個核桃官微發布《春節送禮-六個核桃六六大順罐》，“六六大順”具體為：身體順、愛情順、家庭順、學業順、事業順、財運順。
文中對“新年為什么要送六六大順”作出如下解釋：
千百年來，中國人在眾多數字中，會將“六”作為吉祥的數字，認為“六”代表“順”，有“六六大順”之意。同樣，在古代，核桃也被視為“吉祥之物”，核，有和順、和諧之意；桃，是趨吉、平安的象征，家中擺放核桃，有順心如意、家庭和順之意。如今，“六六大順”與“核桃”被視為家庭和順的象征符號，走進千家萬戶。
對此，有媒體質疑，營銷創意雖好，但當一款本就備受爭議的飲品，掛上玄學的標簽，它還能走多遠？
天天消費發現，六個核桃六六大順罐于2023年中秋節正式上線，彼時營銷文案顯示：“正所謂六六大順，身體為本，而后有愛，有愛才有家，有家才有學，有學才立業，立業才生財，至此，六六大順，亦圓滿。”“中秋團圓，走親訪友，送六個核桃六六大順”。
值得注意的是，在2023年高考之際，六個核桃曾推出“孔廟祈福罐”，契合“孩子高考多喝六個核桃”的廣告語，負責人表示，其象征著“核桃智慧”和“孔子智慧”的結合，希望能給全國考生帶來六六大順、金榜題名的美好祝福。
六個核桃官微發文稱，“學而時習之，不亦說乎”、“學而不厭，誨人不倦”。六個核桃“孔廟祈福罐”通過六種不同的靈動包裝，利用更親切的卡通版的孔廟IP形象，將《論語》經典語錄與儒學精神的殷切祝福相結合，為考生補充營養，帶給考生更積極的心理暗示，幫助孩子備考放松緊繃的心情提供精神上的激勵。
養元飲品負責人表示，這款自帶社交屬性的“孔廟祈福罐”，象征著“核桃智慧”和“孔子智慧”的結合，體現了孔廟祈福的核心主題，順應了消費者內心的情感訴求，希望能給全國考生帶來六六大順、金榜題名的美好祝福。
營養價值備受爭議，蛋白質含量不如純牛奶
在營養價值上，每罐六個核桃可能只有不到2個核桃的營養成分。
國家高級營養師徐君曾在媒體采訪中表示，根據中國食物成分表中的數據，一個中等大小的核桃約重12克，核桃仁的重量大概在5.16克，核桃仁中蛋白質的含量約為0.77克。而精研型六個核桃成分表中顯示每100毫升所含蛋白質為0.6克，240ml一罐的六個核桃蛋白質含量則為1.44克，低于兩個核桃仁蛋白質含量。
對此，養元飲品回復稱：“六個核桃”在央視做過廣告，不存在虛假宣傳和誤導性陳述，“六個核桃”只是商標，并沒有任何文件明確指出一瓶飲料中一定含有6個核桃。
有相關營養學專家表示，核桃中富含歐米伽3不飽和脂肪酸，對大腦神經很有好處。但“六個核桃”中的核桃在加工過程中會損失掉一些營養物質，如抗氧化物質和膳食纖維等，并殘留一些雜質，因此，喝核桃類飲料不如直接吃核桃。
此外，2022年，“海克斯科技狠活”爆火網絡，網紅對配料表的揭露讓消費者直觀地看清了產品添加劑的本質，而六個核桃也因添加劑問題躺槍。
以天貓中搜索到的精研型六個核桃為例，其配料表中除了排名前三的水、核桃仁和白砂糖外，其它添加劑成分并不少。包括：單，雙甘油脂肪酸脂、酪朊酸鈉、黃原膠、蔗糖脂肪酸酯、碳酸鈉、三氯蔗糖、食品用香精。
在很多消費者的觀念中，添加劑無論是健康還是營養上來說，消費者都無法毫無負擔的接受。隨著消費者對食品安全和健康問題的日益關注，零添加或添加劑較少的產品越來越受到消費者的青睞。
而且，六個核桃精品型每100ml只有蛋白質含量0.6g，而如蒙牛純牛奶、伊利純牛奶中每100ml的蛋白質含量卻高達3.2g。換言之，養元精研六個核桃不僅含有白砂糖、食品用香精，在蛋白質含量上也輸給了純牛奶。
業績增長乏力，50%以上成本來自易拉罐？
資料顯示，六個核桃為養元飲品旗下品牌。養元飲品旗下產品主要包括六個核桃系列和植物奶產品，其中六個核桃系列分為精品系列、養生系列、 五星系列、六個核桃2430，以及針對細分人群推出的高鈣產品和兒童型產品。
在養元飲品上市前披露的招股說明書顯示，2017年上半年，其自產產品的生產成本主要分為直接材料費、直接人工費和制造費用，占比各為91.75%、2.9%和5.35%，合計100%；其中易拉罐和核桃仁都是屬于直接材料費科目，雖然號稱“六個核桃”，但是，核桃仁在生產成本中占比僅為23.3%，而易拉罐在生產成本中占比卻高達52.18%，居于首位。換言之，六個核桃50%以上的生產成本來自易拉罐。
中國食品產業分析師朱丹蓬曾表示，“六個核桃一直受到業界的質疑。第一，你的核桃含量到底是多少？第二，從成本上說，六個核桃基本是賣罐為主，一罐飲料的罐體包材成本要占到一半以上，已經并非是賣核桃仁為主了。”
從業績上來看，養元飲品在2008年至2011年間，營收增幅以每年接近100%的速度野蠻增長。
2015年，養元飲品營收高達91.17億元，成為中國核桃乳行業領軍企業。不過，養元飲品此后營收陷入增長乏力的境地。2016年至2017年，養元飲品的營收分別為89億元、77.4億元，同比分別增長-2.38%、-13.03%，業績增速明顯放緩。
2018年，養元飲品業績回暖，營收增長5.21%至81.44億元，凈利潤增長22.82%至28.37億元。2019年、2020年，養元飲品營收連續下滑。2022年，養元飲品的營收為59億元，距離頂峰時期已收縮了三分之一。
養元飲品的業績增速放緩，與其大單品六個核桃有著直接關系。
財報顯示，2017至2021年，公司核桃乳收入占比都在98%上下，2022年公司核桃乳的收入占比仍高達95.3%，功能性飲料業務及其他植物飲料業務只占營收的4.6%。
作為將養元飲品核心產品，核桃乳的近年銷量卻逐漸下滑。2019-2022年，核桃乳銷量分別為76.52萬噸、48.72萬噸、69.32萬噸、58.29萬噸，同樣呈波動下滑態勢。再加上原材料漲價，成本加壓，進一步使得產銷量同步減少，2022年核桃乳的產銷量分別下滑16.06%及15.91%。
去年前三季度銷售費用是研發費用23倍
養元飲品業績增速放緩，很大程度上還受到高額銷售費用的拖累。
“經常用腦，多喝六個核桃”這句廣告詞火遍大江南北，正是憑借著這句廣告詞再加上著名的主持人陳魯豫的代言，六個核桃正式被大家所熟知。
財報顯示，養元飲品的傳播矩陣集中在央視、央廣、高鐵、梯媒、各大地方衛視等平臺。除此之外，由于六個核桃主打一個“補腦”概念，公司也經常投資一些智益類綜藝，例如央視的《最強大腦》、《挑戰不可能》、湖南衛視《好好學吧》等節目。
在廣告營銷上，養元飲品一直都非常大方。數據顯示，2014年至2019年，養元飲品銷售費用分別為8.57億元、9.21億元、10.73億元、10.73億元、10.32億元、10.74億元。其中，2016年至2019年，養元飲品連續四年銷售費用突破10億元。
自2020年開始，養元飲品銷售費用有所減少。2020年至2022年，養元飲品銷售費用分別為6.04億元、9.64億元、8.40億元。而同期的研發費用分別為5920萬元、3098萬元、2892萬元，呈逐年下降趨勢。
最新一期財報顯示，2023年前三季度，養元飲品銷售費用為5.25億元，研發費用為2285萬元，銷售費用是研發費用的近23倍。
對此，養元飲品董秘辦公室工作人員表示，“養元飲品一直有做研發，研發費用的減少與業務規模有關。”
在如今的消費時代，產品的多樣化早就讓消費者眼花繚亂，依賴大單品的養元飲品如何保住自己的地位？是養元飲品在2024年面臨的一道難題。
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