茶飲旺季與庫迪無關，聯(lián)營商想賺錢太難了快訊
吐槽庫迪供應鏈價位高的聯(lián)營商不在少數(shù)，就有一位聯(lián)營商在抖音發(fā)視頻吐槽自己花了45萬當，無法為聯(lián)營商攤薄成本。
眾所周知，夏季是茶飲行業(yè)的旺季。令人驚奇的是，如今的庫迪非但沒有享受到旺季帶來的利好，反而迎來一波又一波的吐槽。
先是有消費者發(fā)現(xiàn)庫迪部分產(chǎn)品的豆子由之前的中烘彗星豆換成了金狼深烘，導致很多人覺得難喝。比如香檸美式，多了焦苦味，不夠清爽。
部分用戶反饋深烘豆子品質不如中烘的好時，有網(wǎng)友猜測庫迪換豆子是為了節(jié)省門店成本。
（圖源：小紅書）
換豆子這種產(chǎn)品品質出現(xiàn)不穩(wěn)定情況的做法，不管目的為何，庫迪確實需要先告知消費者，讓人有知情權。
換豆子的吐槽聲還沒完，近日又有消費者在小紅書吐槽，庫迪店員做錯了產(chǎn)品，退款解決后給了差評，卻被門店電話轟炸，甚至進行人身攻擊。
（圖源：小紅書）
做錯產(chǎn)品之后退款或是重做都是正常流程，但是消費者因為不好的體驗而打差評也是自身的權利。
如果不想接受差評，庫迪的門店管理、員工培訓就應該做得更好，減少出錯概率才是正道。就算出錯了也應該用正常的態(tài)度好好溝通解決，對消費者進行人身攻擊的行為實在是令人迷惑，這不是一家成熟的消費品牌該有的行為。
可以合理推測，門店對差評有如此急眼的反應，本質原因也可能是深陷盈利難題的庫迪，已經(jīng)經(jīng)不起一點風吹草動了，任何一次的吐槽，可能對于庫迪都是無法承受其重的"最后一根稻草"。
庫迪門店進入旺季轉讓潮？
在小紅書等社交媒體上，關于“轉讓庫迪門店”的帖子在迅速增加，且出現(xiàn)的IP更是來自全國各地。
此前在淡季出現(xiàn)庫迪閉店潮時，小紅書用戶“巴韭特”還樂觀地表示，雖然庫迪聯(lián)營商難以回本，但還有人愿意支撐下去的重要原因之一，就是茶飲的旺季即將來臨，不少聯(lián)營商對旺季能提升杯量抱有期待。
顯然，如今的現(xiàn)實證明，那些從淡季熬過來的聯(lián)營商，期待落空了。
一位開了三家門店的庫迪聯(lián)營商在短視頻平臺抱怨稱，4月份的時候銷量就不好了，當時認為等五一之后銷量就會起來了，但端午結束后銷量都十分慘淡。一些聯(lián)營商自己建的交流群里更是慘叫一片，不足200杯的比比皆是。
有位在小紅書發(fā)帖說準備轉讓的聯(lián)營商表示，投入了快50萬。這么高的投入，可能只有趁旺季趕緊轉讓才能少虧點，不然到了淡季，想轉讓都難以脫手了。
（圖源：小紅書）
庫迪聯(lián)營商在旺季掀起轉店潮，說來說去還是因為不賺錢。尤其是庫迪要將“全場9.9元促銷”再持續(xù)三年，更是會讓聯(lián)營商覺得回本無望。
不少媒體根據(jù)采訪聯(lián)營商的實際情況報道過，庫迪9.9促銷活動下，除掉人工、水電、房租、外賣扣點和抖音團購，每單的成本平均大概在6元-8.5元之間。
但這也只是理想情況。實際上，還有一批聯(lián)營商的單杯成本是高于售價的。界面新聞采訪到的一位庫迪中高層干部拆解的成為本：5.7元原料+1.5元包材+1.9人工+0.2元水電+1.8元房租=11.1。
一線城市的單杯成本還會更高。
也就是說，只有部分聯(lián)營商在有補貼的加持下能夠做到在旺季杯量多的時候實現(xiàn)門店現(xiàn)金流為正，但利潤還是得不到保證。而另外一部分聯(lián)營商的情況，就是即便有補貼，還是“賣一杯就虧一杯”。
如果連旺季都無法實現(xiàn)賺錢，那等漫長的淡季來臨之后，生存壓力只會更大，付出的沉沒成本只會更多，還不如趁現(xiàn)在脫手及時止損。
壓在頭上的成本大山
賺不到錢的聯(lián)營商開始轉店，還在支撐的聯(lián)營商也不好過。
抖音上，名為庫迪&茶貓區(qū)域總監(jiān)張宇凡的一條視頻中，博主傳達著“相信我們庫迪咖啡這個品牌在不久的將來肯定能邁入萬店規(guī)模”，但下面的評論卻爭議不斷。
有回復表示：“供應鏈價位高，比如一根吸管竟敢要一毛左右，你讓加盟商怎樣掙到錢！”
也有人質疑：“不要告訴我建個供應鏈工廠只是為了讓你們賺更多的物料差額。”
（圖源：抖音）
這幾年，吐槽庫迪供應鏈價位高的聯(lián)營商不在少數(shù)。
早在去年，就有一位聯(lián)營商在抖音發(fā)視頻吐槽自己花了45萬當“小韭菜”時就有評論表示“庫迪總部的物料遠高于市場價”。在小紅書一條發(fā)布轉店消息的帖子下面，聯(lián)營商說自己虧本做生意才倒閉時，也表示“供應鏈吃太多”。
（圖源：抖音）
某種程度上，還是庫迪的供應鏈不夠強，無法為聯(lián)營商攤薄成本。這也是庫迪一味追求規(guī)模，將供應鏈后置帶來的問題。
去年7月，庫迪高調(diào)宣布將在安徽馬鞍山投資2億美元，打造一個集研發(fā)、生產(chǎn)、品控于一體的華東供應鏈基地，并計劃在去年下半年就投入運營，但卻一再推遲，直到今年1月30日，首個項目“庫益包裝”才勉強投產(chǎn)。
4月29日，庫迪方又宣布庫迪安徽供應鏈基地正式投產(chǎn)。但據(jù)鳳凰網(wǎng)《風暴眼》從知情人士了解到的消息表示，直到4月中旬，庫益包裝生產(chǎn)線所需的120名工人中，僅成功招募了90名。而其余項目目前尚無投產(chǎn)消息。
庫迪擠牙膏式地補供應鏈短板，實際上早已無法跟上行業(yè)標準水平，這也導致了壓在聯(lián)營商頭上的成本大山難以得到明顯的緩解。
這就形成了一個難題：旺季賺不到錢，開源無力的情況下，很多聯(lián)營商又背負著物料成本，但新開封的牛奶、奶油等物料很多都是要求48小時廢棄，很多聯(lián)營商為了節(jié)省成本甚至做出了違反食品安全的行為。
此前就有庫迪前員工在小紅書發(fā)帖揭露其所在門店的多個問題，包括但不限于：在物料開封過了使用效期后繼續(xù)使用、物品混用、對飲品偷工減料等。
照這樣下去，庫迪不僅無法緩解聯(lián)營商的生存現(xiàn)狀，還會在這個過程中嚴重消耗消費者的熱情與耐心。
庫迪是明白現(xiàn)狀堪憂的，從而在打造全產(chǎn)業(yè)鏈項目的同時，還推出了推出“百萬大咖”評測計劃，每年將向客戶發(fā)放不低于100萬張的免費試飲券。
只是，還有多少聯(lián)營商有信心和耐心等著庫迪慢慢做改變呢？留給庫迪的時間真的不多了。（道總）
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